红烧肉
红烧肉菜谱做法
主料
五花肉
1000克
红烧肉做法步骤
1
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两斤肉，一块生姜切好，一点醋，2锅铲生抽，四分之三锅铲老抽，2个干辣椒，一袋子加一点老酒。大火煮开
2
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煮开打血沫，放三次胡椒，郫县豆瓣酱一勺。开中火煮。中间五分钟翻炒下。
3
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煮十五分钟，放一大把大蒜。颜色淡了加点老抽。再烧一会，到100ml水，中火煮开。转小火，慢慢煮
4
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烧半个小时后，加一点蚝油。
5
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煮10分钟，辣椒切好放进去。煮两分钟
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