麻辣鲜香鸡丝凉面

麻辣鲜香鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
3-4滴
葱
1根
鸡精
少许
生抽
2勺
白糖
1/3勺
姜片
2片
耗油
1勺
小米辣
3个
鸡胸肉
1块
花椒粒
6-7粒
手擀面
150克

麻辣鲜香鸡丝凉面做法步骤

1
准备好做鸡丝凉面要用到的手擀面、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、花生碎、小米辣以及要用到的调料.
2
将鸡胸肉清洗干净后，冷水下锅，放入姜片和小葱大火煮7-8分钟左右，每个人的炉子脾气不一样，以自己家的火力为主.
3
8分钟后将鸡胸肉捞出，过凉水.
4
过凉水后就可以动手撕了，如果不喜欢用手的小伙伴，可以用刀切，方便省力.将加工好的鸡胸肉装盘备用.
5
调酱汁这一步也是我们做整个鸡丝凉面里最重要的一步啦，要认真学哦，我们先把切好的小葱、蒜末、花椒粒、小米辣和少许白糖放入碗中.
6
起锅烧油，待油温九成热的时候可离火.
7
将热油浇入碗中.到这里的时候香味已经出来了.
8
随后放入味达美臻品蚝油1勺、味达美清香米醋3-4滴和六月鲜特级酱油搅拌均匀.
9
这时候我们的热水也烧好了，在锅中放入手擀面,煮8-9分熟就可以了.
10
将煮好的面条捞出给它冲个凉水澡装盘备用.
11
将过完凉水的面条放入盘中，然后放入我们准备好的胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜和葱花，花生碎.
12
最后放入撕好的鸡丝，将调好的酱汁淋上去，搅拌均匀就可以开吃啦~
13
当当当~这就是做好的鸡丝凉面，在快要来临的夏季肯定少不了无辣不欢的烧烤啤酒小汉堡，这次的鸡丝凉面算是很简单的啦，而且吃到嘴里的第一口你觉得微甜，入口后，辣劲就上来了，让人吃了还想吃，开胃菜肯定少不了鸡丝凉面，好啦，今天的分享就到这里啦。我们改天见，工作再忙，也要记得按时吃饭哦.

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