干烧鱼

干烧鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
彩椒
适量
金鲳鱼
1条

干烧鱼做法步骤

1
鲳鱼洗净划刀，用盐腌制10分钟
2
配菜根据个人喜好吧，份量也是自己决定
3
水淀粉，生抽，糖，一点盐拌均备用
4
烧一锅油，边缘开始冒泡即可放入鲳鱼炸
5
炸的过程中，反复翻面，炸至金黄色捞起
6
等油温再次升高的，再次放入鲳鱼复炸一分钟
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复炸是为了让表层更脆，控油备用
8
锅中留少许油，倒入彩椒炒出香味
9
倒入水淀粉煮至浓稠
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浇上鱼上面即可
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