鱼香肉丝家常版

鱼香肉丝家常版菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
2勺
胡萝卜
1/3根
醋
2勺
糖
1勺
大蒜
3瓣
盐
少量
鸡精
半勺
生抽
2勺
木耳
50克
老抽
半勺
生姜
1小块
耗油
1勺
猪瘦肉
300克
地瓜粉
1勺
线椒
3个

鱼香肉丝家常版做法步骤

1
猪瘦肉切成肉丝，胡萝卜、线椒、木耳，生姜切成丝，大蒜切碎
2
首先先腌制肉丝，肉丝中加入1勺料酒，少许胡椒粉，地瓜粉抓匀腌制
3
来调个鱼香汁： 碗中加入2勺醋，1勺糖，2勺生抽，1勺耗油
4
接着加入半勺老抽，少许盐和鸡精，大概3勺的水、1勺地瓜粉搅匀备用
5
锅中烧热油
6
加入姜丝和肉丝大火翻炒变色盛出备用
7
另热锅起油，加入大蒜爆香
8
依次加入胡萝卜丝，木耳丝，线椒翻炒一会
9
倒入肉丝大火翻炒
10
倒入调好的鱼香汁
11
大火翻炒均匀即可出锅
12
成品

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