酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒

少许

盐

少许

红辣椒

两颗

香菜

一棵

鲤鱼

一条

酸菜

适量

酸菜鱼做法步骤

1

将鱼处理干净，去头去尾并剔除鱼刺留着最后加入炖汤～

2

将鱼肉小心片成片状～

3

用料酒，淀粉，少许盐腌制鱼肉～

4

鱼酸菜切好备用～

5

葱，蒜末，辣椒，香菜切好备用～

6

油热好，酸菜下锅翻炒并加水和之前去除的鱼头鱼尾鱼骨头炖煮，汤沸腾后，酸菜盛出，将鱼肉一片一片下到锅里，三至五分钟出锅～

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