锅包肉东北名菜

锅包肉东北名菜菜谱做法

主料

糖
60克约
清水
少许
盐
10克约
鸡精
适量
淀粉
300克约
油
炸肉时用2斤约
白糖
60克约
猪里脊肉
一斤
蒜片
适量
姜丝
适量
胡萝卜丝
适量
香菜沫
少许
大葱丝
适量
亨氏番茄酱
适量
海天九度白米醋
盖过白糖，根据自己口味定。

锅包肉东北名菜做法步骤

1
里脊肉厚切片
2
肉里放点水，放淀粉，成糊状，手抓匀，使每一块肉都被淀粉包裹住。以生粉糊不滴下来为准。
3
糖，醋，盐，鸡精，番茄酱，放碗里调好备用。
4
葱丝，姜丝，胡萝卜丝，大葱丝 放一起装碗备用。
5
调好了的汁备用，这个我忘记放番茄酱了
6
香菜沫备用
7
锅烧热油
8
炸第一遍的肉捞出晾凉
9
油锅烧热继续炸第二遍肉，捞出
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少许油，倒进姜葱蒜胡萝卜炒一下，再倒入糖醋盐鸡精番茄酱那碗汁，熬成稍微粘稠的汁儿后，将炸好的肉倒入锅里，快速挂汁，立即出锅才会脆！撒上香菜沫，齐活儿！
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成品，酸甜可口，享用吧！
12
妈妈养的花开了，我的锅包肉做好了
13
美！
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这就是将肉片切成条，同样做法做成的另一道东北名菜焦烧肉条。
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另配一张做焦烧肉条的图

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