飞饼皮做蛋挞

飞饼皮做蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

低粉
10g
蛋黄
２个
炼乳
少许
思念飞饼皮
适量

飞饼皮做蛋挞做法步骤

1
飞饼室温变软后，对折，卷起，切成两断。
2
断面朝下放进塔模，用大拇指按压平整的粘在模上，边缘略高于挞模最好。（因为面软我没做到）
3
挞水制作：将牛奶、淡奶油、炼乳放入牛锅搅均煮开，离火稍凉后，加入打散的蛋黄，再加入过低粉搅匀。最后过一下筛，把挞水中的杂志滤掉。
4
倒入挞水，在塔模的2/3处即可。
5
烤箱预热２２０度，中层２０分钟。

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