口味小龙虾

口味小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
少许
啤酒
一瓶
辣椒
200g
葱姜蒜
少许
小龙虾
2斤
花椒八角香叶
20g

口味小龙虾做法步骤

1
清洗好了虾子是完成整个过程最重要的步骤，去掉小脚和虾线及头部（延着头部三角位置剪掉）去掉里面的黑色部分，在家做虾我会吃虾膏，比较干净卫生。
2
倒油进去炒香虾子，这一步后面烧出来的虾子比较香。
3
将买回来的大料香叶等过下水，我一般都是在楼下店里买配好的料回来，简单方便，小火炒香大料，加入豆瓣酱慢火炒出红油。
4
将虾子放进去一起翻炒，之后加入啤酒，瓶装啤酒烧虾比较香，啤酒也有去腥增香的作用，开大火煮香虾子，放少许糖提鲜，前面有加豆瓣酱，加少许盐，收汁即可出锅。
5
铛～铛～铛～出锅了，开始享用咯。

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