麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
盐
适量
香叶
适量
八角
适量
香菜
适量
郫县豆瓣
适量
小龙虾
750G
生抽老抽
适量
鸡尾酒
适量

麻辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾买回来后洗净
2
给小龙虾去虾线，掐掉尾巴中间的部分，不要掐断，肠子一扯就出来了
3
把虾头剪掉
4
准备好辅料
5
热锅凉油，依次倒入姜蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、冰糖。小火爆香。
6
将小龙虾放入锅中翻炒，随后倒入适量生抽老抽和盐。翻炒后加入鸡尾酒，大火盖子焖烧入味并收汁。
7
最后放香菜翻炒，出锅。

菜谱做法推荐