五香卤牛腩

五香卤牛腩菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

蒜
3瓣
花椒
10几粒
冰糖
10几颗
葱
1根
香叶
六七片
桂皮
1小块
八角
2颗
生姜
1块
牛腩
5小条
豆蔻
2小颗
鲜味生抽
适量

五香卤牛腩做法步骤

1
牛腩清洗干净切成小块；
2
姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用；
3
锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用；
4
另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味；
5
加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄；
6
加入所有香料；
7
加入足量水，放入打结的小葱；
8
调入适量鲜味生抽；
9
调入冰糖，大火烧开转小火煲2小时左右即可。

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