巧克力曲奇饼干

巧克力曲奇饼干菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
1g
蛋清
2个
黄油
120g
低筋面粉
150g
糖粉
40g
耐高温巧克力豆
50g
巧克力粉
15g

巧克力曲奇饼干做法步骤

1
准备这些食材
2
120g黄油软化，我是隔水软化的，天气太冷室温软化不可能
3
加入40g白砂糖
4
用搅拌器打匀到发白
5
取两个蛋清
6
分两次将蛋清倒入，并搅拌均匀，打至发白
7
将150g低筋面粉和15g可可粉，1g盐混合
8
倒入以上液体里搅拌均匀
9
倒入50g巧克力都，最好带手套像揉面一样揉匀
10
用保鲜膜包着，放入冰箱冷冻半小时
11
切成方块，或者用模具印出图案，或者揉成最简单的圆形。放入烤箱，上下火180度，15至20分钟

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