香菇豆角酸辣汤

香菇豆角酸辣汤菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香油
一小勺
淀粉
两小勺
白醋
两勺
白胡椒粉
两小勺
食盐
适量
蒜苗
一根
干香菇
5个
豆角
五六根

香菇豆角酸辣汤做法步骤

1
香菇泡一分钟去掉杂质，然后再泡水一小时。（香菇水别倒掉）
2
蒜苗斜切小段，泡发香菇切条，豆角斜切成小段备用。
3
锅内倒少许油，爆香葱段，下豆角煸炒，加入食盐，把豆角炒软。
4
倒入香菇，煸炒出香味后，倒入香菇水，等水煮沸。
5
水开后，放入提前准备好的白醋；取一小碗把淀粉调成汁倒入锅中，加入胡椒粉。
6
煮4～5分钟，关火加入香油，出锅。

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