牛肉面

牛肉面菜谱做法

主料

冰糖
50克
盐
适量
生抽
1大匙
姜片
适量
老抽
6大匙
葱段
适量
白酒
1小匙
牛腱肉
1块

牛肉面做法步骤

1
牛腱肉洗净切块备用。
2
锅中倒入水煮沸，加入葱段姜片，卤肉八宝。
3
加入牛腱肉小火炖煮1个小时。
4
一个小时后，牛腱肉差不多已经煮烂，这时候加入老抽，白酒，生抽，白糖，盐调味继续小火炖一个小时。
5
一个小时后卤牛肉已经差不多好了关火，牛肉继续在卤汁中浸泡一晚上入味。
6
煮面一碗，卤肉汁过滤加入一点蛤蜊汤，加少许水煮开，浇在面上，牛腱肉切片摆盘，放入自己喜欢的蔬菜即可。

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