糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

醋
1勺
白糖
少许
红糖
1块
白芝麻
少许
肋排
1000g

糖醋排骨做法步骤

1
先将肋排焯水
2
用1:8的醋加水，化融红糖
3
将焯水的肋排走大油，待肋排炸制八层熟，肉看上去有点点焦。
4
将肋排乘出，留底油，放1勺白糖炒至油起泡，将醋调好的红糖水用大火煮沸十五分钟，边煮边用铲子打圈。将油炸好的肋排倒进锅子翻炒，到锅中的水煮干，糖浆粘在排骨上。
5
将肋排铲出，摆盘。

菜谱做法推荐