石锅南瓜焖红烧肉

石锅南瓜焖红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

大蒜
适量
生抽
一勺
白糖
适量
老抽
半勺
五花肉
半斤
耗油
一勺
食用盐
适量

石锅南瓜焖红烧肉做法步骤

1
选一只和自己石锅大小差不多的南瓜，我选用了贝贝南瓜，这里也可以选市面上卖的红色南瓜。对半切开，去除瓜囊清洗干净备用。
2
再把南瓜沿着外皮纹路一切开。
3
红烧肉这一步我省略了，这里简单的介绍一下。五花肉清洗干净焯水后倒入锅中，不停翻炒有点出油，倒去多余的油，加入食盐，加入料酒，生抽，耗油，老抽上色，白糖，继续翻炒以免糊锅，撒上事先剥好的大蒜子，红烧肉炒制6-7成熟就OK，盛出铺在石锅底。
4
把南瓜一瓣一瓣按原来的造型摆整齐。加入一点水水刚好南瓜底部。加入适量的生抽耗油调味。
5
上锅焖，【由于不小心删除了原图所以这一步图片只能用带logo的图片了】，大火焖五分钟转中火蒸十分钟，最后小火收汁，直至水份吸收干关火焖两分钟揭盖。期间可以打开锅盖看看情况以免糊锅。
6
揭盖看看，哇哇，浓浓的香味
7
有没有食欲，颜值爆表！
8
两分钟见底，其实这里面的大蒜超好吃
9
一个人一锅好吃

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