蛋奶馒头

蛋奶馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
白糖
10克
牛奶
140毫升
酵母
3克
中筋面粉
290克
全脂奶粉
10克

蛋奶馒头做法步骤

1
鸡蛋和牛奶放入面包桶
2
上面加粉类，酵母和白糖分开摆放
3
选择包子/馒头程序，时间一个半小时
4
揉面和发酵一起完成
5
再选择IMIX程序
6
开始排气，揉到体积面小、表面光滑即可，时间大约8分钟左右
7
面团取出放在撒了手粉的案板上，搓长、三折，再次搓长、三折
8
直到切开几乎看不到毛孔
9
再次搓成粗细均匀的长条
10
用刀切成大小相等的馒头生坯，两头的面团放在一起揉成半圆形
11
放在铺了笼屉布的蒸锅里，蒸锅里面放适量水，盖好盖子
12
发至两倍大，用手指轻压表面，会慢慢回弹就是发好了。
13
开大火把水烧开，转中火开始计时15分钟，关火1分钟后慢慢开盖，漂亮的馒头就蒸好了
14
这个馒头比较有嚼劲，淡淡的奶香味，香甜美味，可以撕着吃哦

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