空气炸锅版凤尾虾球

空气炸锅版凤尾虾球菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
2克
料酒
一茶匙
土豆
2个约250克
鸡蛋
一个
盐
半茶匙
生粉
300克
面包糠
适量
虾
8-10个左右

空气炸锅版凤尾虾球做法步骤

1
准备食材如图~
2
土豆洗净去皮切薄片放入整盘中，入锅大火蒸熟。
3
虾洗净去掉背腹部的虾线。
4
用刀在虾尾部划几刀，使尾部和其他地方的虾壳分离，然后剥去不用的虾壳，只留下尾部的虾壳。
5
把虾放入碗中，加料酒和胡椒粉腌制5分钟。
6
土豆蒸熟后放入大碗中，用擀面杖捣成泥。
7
加入生粉，一定要加生粉哦，否则土豆泥太黏，不容易揉成团，出来的成品口感也不会蓬松酥脆，切记哈~
8
揉成团，分成大小均匀的剂子，砧板底部撒生粉防黏。这个份量我大概做了10个，每个土豆泥剂子约40-50克左右。
9
土豆团压扁，放入虾。
10
将虾包在里面，四周揉成团，然后放在砧板上转圈整形成土豆虾球生胚，全部做好备用。
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从左到右，依次准备好生粉、鸡蛋液和面包糠。
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将土豆虾球生胚放入生粉中裹匀。
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再放入鸡蛋液中裹匀。
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最后放入面包糠中裹匀。
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Nuwave纽维福空气炸锅设置165度。
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时间设置20分钟，功率选择默认功率1800瓦。
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按Pre Heat按键预热空气炸锅。
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将做好的虾球生胚放入炸篮中。
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空气炸锅预热完成后，将炸篮推入开始制作，空气炸锅是倒计时进行，直到显示屏显示end就表示烤好啦！
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成品！
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来一个虾球吗？非常好吃哦，蓬松脆口！

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