清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹菜谱做法
主料
料酒
适量
姜片
适量
大闸蟹
适量
清蒸大闸蟹做法步骤
1
将大闸蟹洗干净，放入蒸盘，切忌一定要肚朝上，因为这样大闸蟹里的油和黄不会流到蒸锅里。这样蒸出来的蟹才好吃！
2
冷水下锅，蒸13分钟左右。具体可根据大闸蟹大小延长时间，一般不要超过15分钟都熟了。切记冷水下锅哦，这样蒸出来的蟹腿不易断，好看。
3
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蒸好之后闷一两分钟就可以拿出来摆盘吃拉！根据自己喜好蘸醋或其他蘸料。我个人还是喜欢原味的！
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