柠檬姜糖冰水

柠檬姜糖冰水菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1片
红糖
适量
柠檬
1只
纯净水
1升
冰块
5-6块

柠檬姜糖冰水做法步骤

1
材料准备：切一片半公分厚、柠檬横截面大小的生姜，柠檬纵剖为六，每片横切两刀，增大接触面。
2
烧水：取奶锅一只，将一升纯净水加热煮开
3
煮姜糖水：冒小泡时加入姜片、红糖，甜度依据个人口味不过至少要达到如图的深度（上一次做的时候，最初的糖水颜色接近黑色，成品自然口味浓郁，如图程度更偏清甜）姜糖水需要水开溶解之后再煮五分钟，直到可以闻到姜片的清香
4
温热容器：玻璃容器需要事先过热水以防炸裂，如果灌入糖水之前容器转凉，最好再次温热底部再用。
5
加入柠汁：姜糖水就绪熄火之后，将柠檬一片片挤汁入姜糖水中
6
柠汁姜糖水：混合了柠檬汁的姜糖水会被漂白至这种棕红色
7
柠檬入瓶：将挤剩的柠檬皮肉放入瓶中待用
8
装瓶：将热的柠汁姜糖水快速冲入温热好、装有柠檬皮的容器中，姜片也灌入瓶内
9
加冰冷藏：将五六块冰块放入帮助降温，然后把转凉之后接近常温的容器放入冷冻室冰镇，直到符合个人需要的口感，serve it!

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