红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
1000g
冰糖
适量

红烧排骨做法步骤

1
新鲜猪排！用清水浸泡半个小时！中间要换水去血水！
2
开水煮排骨！去除血沫！在此期间准备配料！葱姜蒜！煮过的骨头汤保留
3
热油放入冰糖！熬糖浆！一定要用小火哦！变色即可
4
倒入排骨！中火翻炒！上色即可！
5
把之前的骨头汤倒入上色后的排骨里面！适量放盐
6
大火烧开后！放入葱姜蒜！料酒！老抽！然后就是最后的收汁了！中火转小火！大概40分钟到一个小时！所以收汁建议用另外的锅！这段时间你就可以做其他的菜了！
7
最后收汁完毕！美味的红烧排骨就可以吃了！入口即化有木有！

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