红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
少许
蚝油
适量
大蒜
要多
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
五花肉
少许
茄子
500g
大葱
少许
青辣椒
一个

红烧茄子做法步骤

1
茄子切块状
2
葱花切抹，大蒜切片，要多。
3
切少许五花肉。
4
锅热倒油，少许花椒煸出香味后将花椒用铲捞出，然后放入五花肉干煸，并放入少许料酒。
5
肉干煸较干时放入青椒，葱，蒜。
6
放入茄子翻炒2分钟后倒入淀粉水，继续翻炒。
7
倒入老抽，蚝油后翻炒收汁后加少许盐，味精出锅。

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