辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

主料

鸡腿
一大个

辣子鸡做法步骤

1
一个大鸡腿 冲洗干净
2
使用天喜玫花的抽纸 将鸡腿上面的水擦干净 虽然只是抽纸但是不会擦的食材上面都是纸屑
3
剁成一块 小一点 更容易入味
4
撒一点花椒粉，五香粉 和 一小勺白酒 几片生姜 腌制10到20分钟
5
准备辅料 辣椒冲洗下 擦干水分
6
辣椒对半切开 准备好 花椒 八角 生姜几片 小葱两根 切段
7
锅中下油烧至五成热就可以下鸡肉了 不知道油温够不够可以先下一块试一下 边上都冒泡泡就差不多了
8
将鸡肉全部倒进去 开中小火 用天喜玫花的纸擦水分都擦干了 所以不用担心会炸到自己啦
9
炸至表面金黄就可以了
10
盘子中垫上抽纸
11
将炸好的鸡肉乘出到盘子中 让纸巾吸走多余的油分
12
锅中再加一点点油 烧热后下花椒 八角 生姜 小葱 炒出香味
13
再加入辣椒 炒香
14
倒入鸡块 翻炒一下 ， 然后加一勺生抽半勺老抽 调味
15
尝一下味道 如果觉得淡可以再加点盐 翻炒几下，撒点白芝麻进去翻炒两下就可以出锅啦
16
辣椒的多少 根据自己的口味来 如果可以吃辣 就多放
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非常的好吃，香辣可口

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