红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

料酒
15毫升
香叶
2片
桂皮
少量
八角
2个
生抽
10ml
姜片
3片
五花肉
500g
大蒜仁
10个

红烧肉做法步骤

1
准备好香料。
2
五花肉切成2cm左右的块状。
3
五花肉出一遍水，滤干。
4
锅内热油，放入冰糖烧至融化。
5
倒入五花肉
6
肉裹上糖色后下两勺料酒，两勺生抽，加水没过食材。煮开，下生姜、香叶、八角、桂皮（吃辣的亲可加朝天椒）。
7
煮十分钟后加入大蒜仁。（如果想吃很烂的蒜仁就在第6步下蒜仁）
8
小火继续煮15-20分钟，剩下一点点汤汁时关火，用筷子夹走配料，起锅。
9
我放了两勺生抽，所以不用放盐了。配料已经够味，不需加调料。

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