香辣水煮鱼
香辣水煮鱼菜谱做法
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
辣椒面
适量
葱白
适量
麻椒
适量
蒜蓉
适量
草鱼
适量
香辣水煮鱼做法步骤
1
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草鱼清洗干净，把鱼头和鱼骨放一起，鱼片另放，用鸡蛋清，胡椒粉，料酒，花椒粉，淀粉，适量的蒸鱼豉油放入鱼片中，用手揉和入味，腌制十五分钟。
2
姜切片，蒜切成蓉，香葱葱白部切段备用，香菜用手折成小段，把鱼骨和鱼头放进锅里加水……后面秘笈不透露
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