扁豆土豆焖排骨

扁豆土豆焖排骨菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
排骨
适量
土豆
适量
干辣椒
适量
大料
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
扁豆
适量
老抽
适量
肉桂
适量

扁豆土豆焖排骨做法步骤

1
排骨用清水浸泡2个小时。
2
凉水下锅，逼出血沫捞出备用。
3
锅中少许油，加入糖。
4
待糖微微冒泡，放入排骨炒糖色。
5
排骨上色，烹入料酒。
6
加入开水末过排骨，加入盐、老抽、葱姜、大料、香叶、干辣椒及桂皮。小火炖30分钟。
7
待汤汁还剩下3分之一的时候加入土豆，炖10分钟。
8
再放入扁豆。
9
再来点蒜。继续炖15分钟。
10
大火收汤，出锅！

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