辣子兔丁

辣子兔丁菜谱做法

主料

姜
适量
花椒
适量
大料
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
葱
适量
辣椒
适量
五香粉
适量
陈皮
适量
祘
适量
整只兔子
一只

辣子兔丁做法步骤

1
将兔子洗净切大块，在沸水中焯一下。
2
换新水，兔子凉水入锅，水沸腾后打沫。加入花椒、大料、姜片小火煮到断生捞出晾凉？。
3
带骨切成2cm左右的小块。
4
油烧热，加入姜片、花椒、辣椒翻炒至出香味。
5
将兔丁倒入锅中翻炒。加入2片陈皮。
6
一直炒到肉发干，相互之间不抱团了，颜色也深了，如照片。
7
将葱、祘、五香粉、酱油、料酒、糖、醋、盐混合后倒入锅中继续翻炒。
8
翻炒……直到锅中的调料汤收尽。
9
出锅。

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