辣炒花蛤猪肝

辣炒花蛤猪肝菜谱做法

主料

干辣椒
6个
糖
1克
葱
3根
盐
1克
蒜末
一勺
姜片
5片
食用油
3勺
猪肝
半斤
花蛤
一斤
老干妈豆豉
一勺
李锦记蒸鱼豉油
1勺

辣炒花蛤猪肝做法步骤

1
先把花蛤放入沸水中煮到壳开，立即捞出备用。
2
用料酒和生粉给猪肝上浆，15分钟后用温油轻轻的划开后捞出，注意不能弄碎。
3
锅里放少许油，再放入蒜末、姜片、葱段、干辣椒一起煸香，倒入猪肝和花蛤翻炒。
4
放入李锦记蒸鱼豉油、老干妈豆豉、少许盐和糖一起翻炒片刻，起锅即可。

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