铁锅版叉烧肉

铁锅版叉烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15ml
大蒜
4瓣
生抽
15ml
蜂蜜
5ml
白酒
15ml
叉烧酱
60ml
梅花肉
500g

铁锅版叉烧肉做法步骤

1
把肉切成大块，清水浸泡2个小时，把血水泡出来，中途记得换水。
2
把肉捞起来后用厨房纸巾吸干水，用刀背拍松肉，使其更好入味。大蒜压泥，把调料都放一个碗里拌匀，均匀的抹在肉上，放冰箱冷藏室腌制24小时。
3
锅里放油，下腌制好的肉煎制，加腌制剩下料，加水没过肉，小火40分钟
4
大火收汁，人别离开，容易糊
5
晾10分钟，切了装盘，可以用生菜卷着吃。

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