五香茶叶蛋

五香茶叶蛋菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
糖
适量
鸡蛋
30个
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
大葱
适量
茶叶
适量

五香茶叶蛋做法步骤

1
把生鸡蛋洗干净，然后跟冷水下锅煮，水煮开，再煮个7～8分钟
2
关火，把锅盖盖上，开水倒掉，就剩鸡蛋在锅里了，加入冷水，把鸡蛋冷却，这样会很好剥哦
3
鸡蛋完全冷却，把鸡蛋磕破，把鸡蛋放在掌心，两只手掌对揉，轻点哦，别把鸡蛋揉烂了，这样壳子三下五除二就剥干净了
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剥干净的鸡蛋，用小刀竖着划个三四刀，很好入味
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剥好了，都划过了，嘘～～～白白胖胖的，很可爱
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重要的来了！加冷水没过鸡蛋，然后放入，盐，糖，生抽，老抽，生姜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，茶叶，盖上锅盖，开火煮沸
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1.煮沸之后，改小火，给它慢慢煮，好让它入味（我小火煮了一个小时） 2.煮的过程中，尝尝汤汁，我加了一次盐，一次糖 3.煮好后，连汤汁，装在大碗里，盖上保鲜膜，冷却后，放入冰箱，这样可以边吃边卤，更入味哦
8
来，看看成品，希望大家喜欢～～

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