红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
主料
鸡精
一小勺
豆瓣酱
五勺
茄子
一个
肉
200克
红烧茄子做法步骤
1
茄子洗净，切成条状，用水泡，肉洗净剁成肉末
2
热锅，先不急着放油，把茄子捞出，放入锅内翻炒
3
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中火炒到变软，盛出，锅热放入油至七成热，放入豆瓣酱炒香，放入肉末，炒到八成熟放入茄子翻炒，放入一点水，盖上盖子，一分钟后加入鸡精炒均匀即可出锅
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