桂花糖藕

桂花糖藕菜谱做法

主料

冰糖
150g
红糖
50g
莲子
若干
红枣
若干
糯米
250g
藕
500g
干桂花
少许

桂花糖藕做法步骤

1
把藕削皮洗净，并切出一个大约2-3厘米的藕盖
2
把浸泡好的糯米（需泡4小时以上）用筷子辅助，塞进藕孔里，藕盖对合时并用牙签加固，以防米漏出
3
将冰糖，红糖，少许桂花，红枣，莲子加入开水，把藕放进锅内，水刚过藕面，在高压锅按煮饭模式，大概慢熬2小时
4
待藕松米糯时，把藕捞起待凉
5
藕凉后切片上盘，锅里的汤开火收汁，有点粘稠状时浇在藕面上，散点干桂花即可

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