香辣虾

香辣虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
花生米
适量
虾
适量

香辣虾做法步骤

1
虾洗净，剪开背部，挑出虾线，清洗干净备用
2
葱，姜，蒜切成沫，分成两份，干辣椒适量，切成沫或段都可以
3
在虾里加入生抽，料酒，盐，少量淀粉，拌匀腌制20分钟
4
腌制的虾如图
5
在锅中放入油，待油热后放入几个花椒粒，出香味后拨出来（为了不影响口感，吃的时候吃到花椒什么的）…然后放入一半葱姜蒜沫和辣椒…翻炒至变色出香味
6
将腌好的虾放入锅中翻炒均匀，适量加盐，如果刚才腌的时候感觉咸味可以了，就不用再加盐了
7
加入另一半剩下的葱姜蒜沫，和准备好的花生米，继续翻炒，加上之前的步骤，整个翻炒时间一分钟左右，已经香香哒没办法控制了！
8
出锅！摆盘，将生香菜摆在盘里，刚出锅的虾正好借香菜清清爽爽的味道，在一起颜色又很鲜艳，色香味俱全啦～
9
诱人嘛

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