水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
40克
干辣椒
4个
酱油
适量
淀粉
适量
蒜瓣
6个
黄瓜
2小条
金针菇
50克
大白菜
几大片
葱姜
适量
黄豆芽
50克
土豆片
200克
猪颈肉
500g

水煮肉片做法步骤

1
准备材料（肉切片，加酱油，料酒，淀粉腌制半小时以上。）
2
葱姜蒜爆香
3
加入豆瓣酱炒出红油加入开水烧开
4
下入蔬菜菇类过水断生（水中适量加点盐），捞到盆中。
5
接着加入腌制好的肉片，煮1至两分钟（肉片要切薄点），连汤带肉倒入盆中。
6
最后，在上面摆上香菜，热锅油爆香花椒辣椒淋在上面。色香味俱全，开吃。

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