麦香可可果仁奶酪大欧包

麦香可可果仁奶酪大欧包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
盐
4g
高筋面粉
150g
淡奶油
100g
核桃
随便放
可可粉
18g
葡萄干
随便放
温水
100g
干酵母
4g
无花果
随便放
全麦粉
200g
有盐黄油
40g
巧克力豆豆
随便放

麦香可可果仁奶酪大欧包做法步骤

1
所有材料，除了黄油跟巧克力豆跟果仁果干，全部倒进去打蛋盆。
2
我用厨师机和面，半个小时出膜，加入提前软化好的黄油，继续和10分钟。
3
滚圆，发酵至2倍大。这个是之前手揉的，累死，才勉强出膜。
4
2倍大之后，拿出来排气。
5
放上巧克力豆，核桃仁，无花果，葡萄干，揉均匀。
6
放上奶油奶酪，卷起来，稍微整一下形。
7
放入烤箱，第二次发酵到2倍大。没有发酵功能的可以在下面放一盆热水。
8
上下火140度烤40分钟。
9
放凉了就可以切片了。我已经被香晕了，迫不及待地就切了，奶酪熔了一点点，放凉切就不会这样的。
10
虽然卖相不是很漂亮但是我就喜欢这样的大块头憨憨的，越放越好吃（其实隔天早上就被消灭完了）越嚼越香，超级赞！

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