酸菜烧鸡

酸菜烧鸡菜谱做法

主料

姜
3片
水
400ml
香葱
1根
豆瓣辣酱
10克

酸菜烧鸡做法步骤

1
鸡腿洗净切块；
2
泡酸菜用清水冲几遍，切成3cm的小段，香葱洗净切碎，豆瓣酱切碎；
3
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，放入姜片爆香，放入鸡块，煸炒至鸡肉变色；
4
将绍酒倒入锅中，放入切碎的豆瓣酱翻炒均匀，再放入泡酸菜翻炒均匀；
5
倒入适量清水没过鸡块，大火烧沸后转中火炖20分钟；
6
调入白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，出锅撒上香葱碎即可。

菜谱做法推荐