家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
木耳
适量
豆腐
适量
生姜
适量
菜心
适量
红椒
适量

家常豆腐做法步骤

1
菜心洗净，豆腐切小块，红椒洗净切块，木耳用水泡发，葱、姜切段。
2
锅内放油，多量，等油滚后放入适量盐拌匀，切忌不要将豆腐全倒进去，不然会散，用筷子一块一块将豆腐放进油中小火煎炸，待一面成金黄并带一点壳再用筷子将豆腐翻面煎炸，煎到同样程度即可。
3
依次放入生姜、木耳、红椒，跟豆腐一起煸炒，放入适量盐，让菜入味
4
加入适量水焖煮一下，再放入少量蚝油提味。
5
将菜心在沸水中煮熟，千万别煮太久，刚刚熟最好。
6
撒上葱花炒匀
7
装盘即可，美味豆腐可以吃了。

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