鱼香豆腐

鱼香豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

胡萝卜
半根
郫县豆瓣酱
半勺
醋
2勺
糖
1勺
蚝油
1勺
盐
少许
青椒
1个
生抽
2勺
玉米淀粉
1勺
木耳
1小把
豆腐
1块
老抽
半勺
食用油
适量
小米辣
1个
肉
少许
姜蒜
少许

鱼香豆腐做法步骤

1
备菜如图：豆腐水开放1勺盐煮1分钟捞出 佐料如图，鱼香味料汁：2勺生抽2勺醋半勺老抽1勺蚝油少许盐1勺糖1勺玉米淀粉+半碗水化开。
2
锅热放油 4成热下肉炒香后下入姜蒜小米辣炒香，然后来半勺郫县豆瓣酱，炒出红油！
3
再加入胡萝卜丝 木耳丝炒断生 大概2分钟！
4
下入豆腐 青椒丝和鱼香味料汁 大火煮开 转中火开锅煮5分钟，如汤汁少可适量加点清水，再大火收汁。
5
出锅装盘

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