排骨萝卜汤

排骨萝卜汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1/3小勺
排骨
350克
清水
适量
盐
适量
红萝卜
条
姜片
8片
食盐
适量
苹果
1个
红皮萝卜
2条

排骨萝卜汤做法步骤

1
如果是冰冻排骨，先室温解冻后置一大碗浸泡排骨，加入食盐1/2小勺，搅拌至溶解，浸泡约20分钟，新鲜排骨省去此步；
2
置一小锅放冷水、排骨和姜生姜3片；
3
升中大火，烧开后改中火，烧出浮浅来，捞出排骨来用热水冲浇备用；
4
把红皮萝卜削皮切滚刀块；
5
置一汤煲于炉上，加入生姜5片；
6
加入热水约1/2煲和排骨，把排骨煲软；
7
把苹果、红萝卜切块，不用削皮，红萝卜的皮有营养的；
8
把萝卜和苹果倒入锅，撒入胡椒粉1/3小勺，煮至材料透心出味；
9
汤煮够时间后关火，用细密的网筛撇去浮油，享用时汤入碗，加一点点食盐即可。Enjoy !

菜谱做法推荐