鸡丝凉面

鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

姜
20克
料酒
15克
清水
600克
盐
3克
葱花
10克
生抽
15克
白糖
3克
辣椒油
30克
白芝麻
3克
鸡胸肉
250克
芝麻香油
5克
青瓜
100克
陈醋
5克
面条
150克

鸡丝凉面做法步骤

1
准备好所有食材。
2
鸡胸肉切成厚度约1cm的片状，耐高温玻璃碗内放入鸡胸肉、4片姜片、15g料酒和600g清水。
3
蒸盘放入蒸烤箱下层，再放入装有食物的玻璃碗，【原味纯蒸】100℃烹调22分钟。（如果鸡胸肉比较厚，需要延迟蒸的时间）
4
面条焯水后过凉水备用。
5
准备一只碗，放入盐3g、糖3g、生抽15g、辣椒油30g、芝麻香油5g、陈醋5g混合搅拌均匀作为酱汁备用。
6
青瓜洗净，切丝备用。
7
煮熟的鸡胸肉晾凉后撕成丝备用。
8
取一个碗，碗底放入熟面条，上面放上鸡丝，淋入酱汁，最后撒上葱花和熟白芝麻即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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