梅干菜烧肉

梅干菜烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
冰糖
5克
香叶
3片
八角
2个
五花肉
500克
葱姜蒜
少许
梅干菜
适量

梅干菜烧肉做法步骤

1
五花肉切块，大小随意。 烧热水加入料酒汆水，后用冷水冲洗血沫即可
2
梅干菜用热水浸泡1小时 时间看你梅干菜的干硬程度哦～ 我家妈妈牌的比较硬，所需时间长
3
配料准备好 忘记买生姜啦，将就一下吧
4
锅内烧少许油放入五花肉煸炒出油 放入配料继续翻炒出油、出香味 放入冰糖炒糖色 这一步整体很重要，决定吃的时候是否油腻
5
放入梅干菜一起煸炒 加生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀 最后放入料酒翻炒，盛出
6
转入到蒸笼上 大火蒸30分钟 时间越长，肉越软糯，更入味哦
7
开吃啦～

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