红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
蒜
8瓣
酱油
一勺
蚝油
一勺
盐
少许
淀粉
1勺
生抽
2勺
白糖
一勺
茄子
一个
红烧茄子做法步骤
1
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茄子洗净切滚刀块，大蒜切末，辣椒切碎
2
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切好的茄子放入盆里撒点盐，防止氧化变黑。大蒜辣椒放入碗中，加入盐，鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖，半碗水。把腌出水的茄子用清水冲洗，把水挤干净加入少量淀粉拌匀。
3
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锅里放油，油热放入茄子，翻炒软之后加入调好的料汁，小火收汁。
4
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一份美味又下饭的红烧茄子就完成啦！
5
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超下饭，超好吃哦
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