葡式蛋挞方子

葡式蛋挞方子菜谱做法

主料

糖
30克
玉米淀粉
10g
牛奶
100g
淡奶油
150g
蛋黄
2个
全蛋
1个
炼奶
10克
挞皮
12个

葡式蛋挞方子做法步骤

1
将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入碗中，不断搅拌到糖完全融化。
2
将鸡蛋打均匀，过滤一遍后加入牛奶液中，用手动打蛋器搅拌均匀。
3
加入玉米淀粉，混合均匀。
4
将混合液过滤2次，以达到更细腻状态。
5
将挞液倒入已回温的蛋挞皮中，8分满即可。
6
CO215空气炸烤箱，提前220度预热好，3层蛋挞放入，烘烤约25分钟，当烘烤至中后途将上下里面转炉，可使烘烤更全面。
7
烘烤后出炉的蛋挞，奶香十足哦~

菜谱做法推荐