麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

大蒜
4瓣
豆瓣酱
1勺
木耳
适量
生姜
1块
金针菇
适量
辣椒
3个
洋葱
半个
小白菜
半颗
白芝麻
适量
花椒油
1勺
腐竹
适量
油麦菜
半颗
海带
适量
火锅底料
1块
午餐肉
一盒
米线
一把
火锅丸子
适量

麻辣香锅做法步骤

1
腐竹，海带，木耳提前泡发改刀切好。
2
金针菇洗干净去蒂撕开。
3
火锅丸子清洗后改刀切开。
4
午餐肉切成三角片。
5
洋葱切丝。
6
辣椒切段。
7
白菜切成段。
8
油麦菜掰成小段。
9
生姜切片。
10
大蒜切碎末。
11
米线提前用水泡发，煮熟。
12
腐竹，木耳，海带，金针菇等焯一下水。
13
锅中烧油爆香洋葱姜蒜和辣椒。
14
放入一勺豆瓣酱和一块火锅底料炒出红油。
15
加入荤菜类的翻炒均匀。
16
再加入素菜类的翻炒均匀。
17
加入适量花椒油翻炒，出锅前撒点白芝麻即可。

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