孜然羊肉

孜然羊肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
1小勺
蚝油
1勺
鸡蛋
1个
盐
1勺
淀粉
少许
生抽
1勺
辣椒粉
适量
黑胡椒粉
适量
椒盐
少许
孜然粉
适量
羊肉
500g

孜然羊肉做法步骤

1
羊肉洗净血水，切成三四公分的长条。首先倒入一勺盐和适量辣椒粉，孜然粉搅拌均匀，腌制一小时左右。一小时以后倒入生抽，，蚝油，黑胡椒粉，椒盐，香醋搅拌均匀继续腌制。半小时以后，打入一个鸡蛋和适量玉米淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2
二十分钟以后开锅热油下入羊肉条炸至变色。变色以后捞出，稍微放凉之后继续热油二次炸，炸两分钟左右羊肉上色即可捞出。
3
孜然浓郁，羊肉味十足。

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