双色麻婆豆腐

双色麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

姜
3片
蒜
3瓣
花椒
20粒左右
郫县豆瓣酱
1大勺
生抽
1勺
水
一碗底
小葱
1根
北豆腐
1块
盒装鸭血
1盒
粗辣椒末
1大勺

双色麻婆豆腐做法步骤

1
葱切末，姜切片，蒜拍散（有蒜香，但是不会吃到嘴里有怪味道）
2
豆腐切一厘米见方
3
鸭血切一厘米见方
4
郫县豆瓣酱
5
厚油烧热，下入葱姜蒜爆香
6
一小把花椒粒，一大少郫县豆瓣，炒出红油
7
下入双色豆腐翻炒挂色
8
一勺生抽
9
盘子底那么多水，稍稍煮一下
10
加入一大勺粗辣椒末，翻拌均匀 尝咸淡，不够咸可以选择加盐、生抽、豆瓣酱
11
盛出，葱花点缀
12
展示
13
辣辣的红油，配上米饭正正好！

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