冰糖红烧猪手
主料
料酒
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
5片
水
适量
蒜头
5瓣
猪手
半只
冰糖红烧猪手做法步骤
1
猪蹄剁块焯水沥干
2
用适量食油炒冰糖
3
待冰糖融化后放入猪蹄和蒜头生姜片翻炒至金黄
4
加入适量生抽调味（建议第一次少一点），倒入适量老抽上色
5
加入适量水并且放入八角桂皮和干辣椒
6
中火焖煮1个半小时，期间可以补充调味
7
待猪蹄软糯大火收汁。出锅即可
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