酱汁腐竹烧肉

酱汁腐竹烧肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
蒜
3块
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
辣椒
少许，根据个人口味
黑胡椒
适量
大葱
一根
芡粉
适量
牛肉
200g
腐竹
适量

酱汁腐竹烧肉做法步骤

1
提前两个小时将腐朽用热水泡开，泡到全部发软
2
将牛肉切成小碎肉，用淀粉，黑胡椒，料酒，盐，腌制30分钟。可以带上一次性手套将量和肉抓匀。不喜欢牛肉的朋友可以用猪肉代替。
3
切好葱姜蒜辣椒放在一边备用，因为自己比较懒所以全部放一起。将油热好，可以按照蒜，姜，辣椒，葱的顺序爆香。
4
放入少许料酒牛肉大火转为中火翻炒。
5
炒之八分熟时加入清水，炖一两分钟后加入酱油，鸡精。
6
加入腐竹，盐。盐的量根据自己的口味，我只放了一小勺。加入芡粉，炖三分钟，出锅。味道棒棒嗒～

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