鲍鱼汁烩杏鲍菇

鲍鱼汁烩杏鲍菇菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

老抽
1茶匙
食用油
2.5汤匙
西芹
3瓣
红椒
半只
杏鲍菇
半斤
鲍鱼汁
2汤匙

鲍鱼汁烩杏鲍菇做法步骤

1
准备好所需的食材。先将杏鲍菇切成条状，再放在沸水中氽烫2分钟捞起。 西芹切成和杏鲍菇差不多大的条状，在刚才烫杏鲍菇的沸水中加少许盐，再滴上几滴油，放下西芹焯烫2分钟，捞起后用水冲凉，滗干水分备用。红椒切片状。调好水淀粉。
2
锅热后放入油，油要稍微多放点，将杏鲍菇摊平在锅底煎黄。
3
加入西芹和红椒翻炒一下。
4
加入2汤匙的鲍鱼汁调味。
5
加少许老抽上色。
6
添加小半碗高汤，并用大火让汤汁略微收干。
7
倒入薄薄的水淀粉勾芡。
8
关火装盘。一盘鲜美可口的鲍鱼汁烩杏鲍菇上桌享用啦。

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