排骨汤

排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
10个
排骨
500g
大料
2个
葱姜蒜
适量
枸杞
10个

排骨汤做法步骤

1
生排骨在冷水里泡一个小时去血水
2
洗干净，放进冷水锅里煮沸2分钟左右，漂去浮沫！捞出过了水的排骨用热水洗一下！
3
热油下生姜片，炒一会下排骨（之前用手抓一抓排骨去水，尽量不贱油）稍微发金黄关火！
4
把锅里的排骨和油倒进电砂锅里（电砂锅需要早点加热，里面有热水）加醋！放葱姜蒜，花椒大料，枸杞！熬3小时左右！2点时候多加入冬瓜！快出锅时加味极鲜，盐！如果直接吃肉再煮30分，如果不吃关火撒香菜，五香粉！

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