香辣猪蹄

香辣猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

冰糖
10块
盐
1茶匙
香叶
几片
桂皮
1块
八角
1个
干红辣椒
几个
油
2汤匙
生抽
3汤匙
老抽
1汤匙
猪蹄
2只
葱姜
几片

香辣猪蹄做法步骤

1
猪蹄洗净后斩小块；
2
过水焯一下；
3
炒锅热油，倒入葱姜干辣椒炒香；
4
倒入猪蹄翻炒；
5
加入生抽和老抽翻炒； 加入足量的热水，转大火；
6
水开加入八角桂皮香叶，大火炖20分钟转中小火炖1小时左右； 最后加入冰糖至融化，大火收汤时加盐翻匀即可。

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